Uncategorized 雲の図鑑 十種雲形の自由研究を楽しむ本
岩槻秀明 著 ブティック社 刊『雲の図鑑 十種雲形の自由研究を楽しむ本』（ブティック社）は、空を見上げるだけで「観察」「記録」「考察」が始まる、雲の自由研究ガイドです。最初の打ち合わせの日、著者の岩槻秀明さん（愛称・わぴちゃん）は、千葉県野...
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LIFE 人生を立て直す！ 捨て方・片づけの超習慣
石田 毅（ゴミ屋敷専門パートナーズ代表）著 朝日新聞出版刊ゴミ屋敷専門パートナーズのYouTubeチャンネルを見たとき、マッチボックスは、暮らしの土台ともいえる「毎日のゴミ捨て」の大切さをあらためて痛感しました。動画に映っていたのは、断捨離...
COFFEE 至高のコーヒーの淹れ方
人生で最高の一杯をあなたに
畠山大輝 著 エクスナレッジ刊ワールド・ブリュワーズ・カップ2021（ミラノ）で世界2位、オープンサービス部門1位に輝いた畠山大輝さんに、ブラックコーヒーの最新抽出メソッドを解説してもらったのが『至高のコーヒーの淹れ方』（エクスナレッジ刊）...
LIFE 50歳から
結婚してみませんか?
スローマリッジ取材班（時政美由紀・須藤桃子）著 朝日新聞出版刊私と同じくらいの年齢の、身近な人たちが結婚することが増え、ふと、こんなことを思いました。「もしかして、アラフィフの結婚って増えているのだろうか」と。その疑問をきっかけに、50歳で...
Business 今さら聞けない 副業の超基本
大村信夫／樫村周磨 監修 朝日新聞出版 刊どんな人にも、人の役に立てる能力がある。みんな自分の能力に気づいていないだけなんです――大村さんの片付け講師としてのセミナーに参加した後、ランチをご一緒した席で、彼はそんな思いを熱く語ってくれました...
Uncategorized おいしい発酵レシピ いつもの台所に 麹のある暮らし
鈴木百合子 著 朝日新聞出版 刊秋田・横手にある元造り酒屋の中の食堂。その風景が、今でもふと浮かんできます。『いつもの台所に麹のある暮らし』は、大正7年から麹を作り続ける「羽場こうじ店」の食堂、羽場こうじ茶屋「くらを」から生まれた一冊です。...
HEALTH 背筋を伸ばしてみたら、
私は綺麗だと気づいた
朝倉真弓著 WAVE出版刊グレイヘアで注目を集め、背筋のすっと伸びた姿が印象的な方。はじめてお会いしたとき、まずその佇まいに目がいきました。お話しされると、声はやわらかく、耳にすっとなじむようなトーン。静かなのに、どこか芯のある印象が残りま...
HOME 昔ながらの知恵で暮らしを楽しむ
家しごと
山田奈美（薬膳・発酵料理研究家） ナツメ社刊神奈川・葉山で発酵や薬膳の料理教室を主宰する料理家、山田奈美さんのレシピ集です。山田さんの料理の特徴は、「発酵」と「薬膳」。体を整えるという意味では、まさに最強ともいえる組み合わせです。けれども使...
COFFEE 自宅でイタリア式エスプレッソ
赤石将也（Red Stone Coffee） 著 誠文堂新光社刊赤石くんに初めて会ったのは、2023年のSCAJの会場でした。「家庭用エスプレッソマシンの本を作りたいんです」――開口一番、彼はそう言いました。その言葉には、エスプレッソを一部...
HOME 頑張らない台所
60歳からはラクしておいしい
村上祥子（料理研究家）著 大和書房 刊電子レンジ調理の第一人者で、「たまねぎ氷」「にんたまジャム」などのヒットでも知られる料理研究家、村上祥子先生。先生には「空飛ぶ料理研究家」という異名があります。その名の通り、日本中（世界も）を飛び回り、...